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Aceite Pago La Corona – MÉLANGE

8.95

Excelente aceite elaborado con aceitunas de cosecha temprana y con una mezcla variedades muy propia del paraje La Corona, de donde proceden.

TIPO DE ACEITE: Aceite de Oliva Virgen Extra, amparado por la D.O. Aceite de Sierra de Moncayo.

VARIEDAD: Empeltre, arbequina y royal.

ENVASE: Botella de cristal de 750ml

ELABORACIÓN:

Entrega de aceitunas a la almazara en el mismo día de recogida, separadas por variedades. Elaboración inmediata, sólo por métodos mecánicos, para la obtención de un aceite virgen extra de máxima calidad. Extracción en frío (temperaturas menores a 20 grados). Después los aceites de las distintas variedades se catan y se ensamblan, para decidir, antes de su embotellado, su mezcla (mélange, en francés).

CATA:

Fluye sutil y dulce en su entrada en boca. Frutado de aceitunas verdes, hierba recién cortada, macedonia (manzana, plátano, …) y frutos secos. Muestra carácter, con un ligero amargor y picor. Un aceite redondo, armonioso y elegante.

Información adicional

Peso 0.800 kg

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